What is Matcha?

Matcha powder is made from green tea leaves grown originally in Japan. The young tea leaves are picked, steamed, dried, and finally processed into the thin green powder we all love. 

אבקת מאצ׳ה מיוצרת מעלי תה ירוק הגדלים ביפן. העלים הצעירים ביותר נקטפים, עוברים אידוי, ייבוש ולבסוף נטחנים לתוצר הסופי - האבקה הירוקה שאנחנו אוהבים

 

 

Matcha is divided into grades. There are multiple grades of matcha, with the highest grade is ceremonial, the one that is used in tea ceremonies in Japan. The grade is all the difference - the greener the matcha, the higher the quality, and so is the taste. Heres a picture to see the difference between our matcha (ceremonial) and another matcha (cooking grade): 

מאצ׳ה מחולקת לרמות שונות של איכויות שנקראות ״גריידס״. הרמה הגבוהה ביותר היא מאצ׳ה טקסית, המשמשת לשתייה ולטקס התה המסורתי ביפן. הגריידס עושים את כל ההבדל - ככל שהמאצ׳ה ירוקה יותר, האיכות שלה גבוהה יותר, והטעם טעים יותר. בתמונה למטה תוכלו לראות את ההבדל בין המאצ׳ה שלנו (טקסית) לבין אחרות

  

Matcha is a "superfood" - not only its delicious, its also extremely healthy. It has antioxidants, energy (caffeine), and Amino Acids.

מאצ׳ה היא ״סופר פוד״ - לא רק שהיא טעימה, היא גם סופר בריאה. יש בה אנטיאוקסידנטים, נותנת אנרגיה לאורך היום ויש בה חומצות אמינו